_图“超级食物”螺旋藻高质量蛋白质来源

微藻产业正在快速增长

根据Credence Research的数据,2018年全球鸟类产品市场为339亿美元,预计到2027年将达到565亿美元,复合年增长率将达到6.0%。

微藻种类繁多,目前用于商业化生产的主要有螺旋藻、小球藻、优生学、绿藻等。微藻富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素。

Global Market Insights预计,2026年鸟类蛋白质市长/市场收入将达到10亿美元,经过细分后,全球螺旋藻市场的复合年增长率约为10%,估值为20亿美元。绿藻成分市场有望实现的复合年增长率为25.4%,到2022年将达到7亿美元。小球藻蛋白质市长/市场份额到2026年底将增长45%以上。

图“超级食物”螺旋藻,优质蛋白质来源

螺旋藻以其全面、均衡的营养价值受到越来越多企业的喜爱。

参考文献

1、江西厅等。以螺旋藻为主壁材料的亚麻油微胶囊的制备

2、Health Functional Food Code2021

3、http://www . ffcr . or . jp/tenka/list/post-12 . html?OpenDocument

4、antioxidant、immuno modulating、and microbial-modulating activities of the sustainable and ecofriendlyspirulina

5、螺旋藻营养保健作用及清除腥味的研究进展

_图“超级食物”螺旋藻高质量蛋白质来源

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